UC浏览器的鼠标手势和触控手势设置可以通过以下步骤进行：
1. 打开UC浏览器，点击右下角的“我的”按钮，进入个人中心。
2. 在个人中心页面，点击“设置”选项。
3. 在设置页面，找到“手势操作”选项，点击进入。
4. 在手势操作页面，你可以看到“鼠标手势”和“触控手势”两个选项。点击你想要设置的手势类型。
5. 在对应的选项中，你可以设置手势的具体操作，如点击、滑动等。设置完成后，点击“保存”按钮。
6. 返回到主界面，你可以看到你的手势已经设置好了。
注意：不同的手机型号可能支持的手势操作不同，如果找不到对应的选项，可以尝试重启浏览器或者更新浏览器版本。