360极速版和安全版是360公司推出的两款不同功能的手机应用，它们的主要区别在于它们的设计理念和目标用户群体。
1. 极速版：极速版主要针对追求速度和简洁的用户，它的主要特点是单核极简，即只保留最基本的功能，去除了一些不必要的功能和广告，以提供更快的运行速度和更流畅的体验。极速版的设计更注重速度和简洁性，适合那些对手机性能要求较高，但不希望在手机上看到太多广告的用户。
2. 安全版：安全版则更注重安全性，它提供了一些额外的功能，如病毒扫描、隐私保护等，以帮助用户保护他们的数据和设备安全。安全版的设计更注重实用性和安全性，适合那些对手机性能要求不高，但需要保护个人信息和设备安全的普通用户。
总的来说，360极速版和安全版的区别主要体现在它们的设计理念和目标用户群体上。极速版更注重速度和简洁性，而安全版更注重安全性和实用性。